（轉載自《人民日報2013年12月29日第10版》）

拿起手機發個短信，或是掃描一下二維碼，就能查詢到大米的產地、種植過程、生產者等相關信息。正是率先建立大米行業農產品質量追溯體系，江蘇農墾米業集團的大米在市場上廣受追捧。

從田間到市場全程可追溯

端午前夕，南京幾十名美食網友出于好奇，組團追蹤糯米食材的“生產、儲存、加工和物流”，一直追到蘇墾米業旗下淮海公司，引來網上熱議。

蘇墾大米種植基地的追溯面積已由當初的5萬畝擴大到55萬畝，目前居全國第一。蘇墾米業總經理宗兆勤說，蘇墾內部18個種植基地和蘇墾米業的7個生產基地實現了追溯全覆蓋，最近一年對外新建的種植基地也“復制”了同一系統。

這到底是個啥系統？在蘇墾米業總部，技術人員演示了信息采集、查詢過程。基地的信息采集點將各批次產品的信息打包后，通過專用郵箱報送到公司信息中心，然后將信息上傳到農業部農墾局數據中心。消費者可以根據包裝上的追溯標識，通過網絡、電話、手機等查詢出產品的相關信息。“蘇墾大米吃著就是放心，能夠清楚自己吃的大米出自哪塊田，是誰種的，用了哪些化肥、農藥。南京市民招婉淇說。

宗兆勤介紹，2008年蘇墾米業率先在大米行業內建設質量追溯系統。5年來，蘇墾大米質量追溯系統由點到面，規模逐步擴大，技術不斷升級。所有蘇墾系列大米實現全過程可追溯，建成了“生產可記錄，信息可查詢，流向可追蹤，責任可追溯”的現代化食品安全體系。

“六統一”產出放心米

質量追溯已成為蘇墾米業的核心競爭力，這背后是嚴格的種植管理體系。國內三大嬰兒米粉巨頭都跟蘇墾米業建立了戰略伙伴關系，看中的就是原糧生產的“六統一”——統一稻谷品種布局、統一生產資料供應、統一農藝栽培措施、統一病蟲害防治、統一機械收割、統一產品收儲，從源頭上保證標準化生產和大米品質。

宗兆勤坦言，蘇墾米業近年來打得最多的名片是引以為豪的“質量追溯”。“隨著市場競爭趨向有序、食品安全意識加強，打質量追溯這張牌會更加管用。”在近年持續低迷的行業形勢下，蘇墾米業經營業績卻逆勢大幅增長，實現兩年翻番。在南京市主城區中小學食堂用米統一招標中，蘇墾大米是唯一中標所有城區、覆蓋90%以上學校的產品。憑借過硬的質量，蘇墾米業成為亞洲青年運動會的唯一大米供應商。

蘇墾米業是農墾系統建設質量追溯體系的典型代表。截至2013年底，農墾系統開展全程可追溯系統建設企業共285個，種植業產品可追溯規模達到573萬畝，畜禽產品6865萬只(頭)，水產品54.79萬畝。農墾農產品質量追溯工作在優化信息系統、擴大追溯規模、提高項目運行質量和效益、發揮示范帶動作用等方面都取得了新的進展和成效。

(趙信生  潘世和)